In het 7e jaar G&E ga je je verdiepen in nieuwe keukentechnieken en -processen. Je kookt op culinair niveau in ons à la carte restaurant en neemt deel aan een aantal grote events.
Je bekwaamt je in het uitbaten en runnen van een restaurant. Je verdiept je kennis van de restaurantdienst en doet aanbevelingen in de wijn- en drankenkeuze.